お料理
食
釣りを楽しんだあとは、
美味しい食事で幸せの時間
長者屋敷では、四季の味わいを堪能できる会席料理をご用意しております。
長者屋敷自慢の料理とともに、楽しい時間をお過ごしください！
春夏秋冬のお料理
春は彩り豊かな山菜や初物、夏は涼やかな旬の味覚、秋は豊かな実りを活かした料理、そして冬は体を温めるほっこりとしたお料理をご用意しております。四季折々の特別な味覚をぜひお楽しみください。
春のお料理
春の訪れを告げる山菜や桜鯛など、地元の旬食材をふんだんに使用し、手作りでご用意しております。一口ごとに春の息吹を感じられる、華やかな味わいをご堪能ください。
夏のお料理
川魚の塩焼きや地元野菜を活かしたひんやりとした前菜、新鮮なお刺身など、爽快感のあるお料理をご提供します。暑い季節にぴったりの涼やかな味覚をお楽しみください。
秋のお料理
松茸や新米、山形の特産品を使った料理が自慢です。香り高い食材と深い味わいが織りなす一皿で、実りの季節の豊かさを存分に感じていただけます。秋の情景を思わせる料理で、五感に響くひとときをお過ごしください。
冬のお料理
ほっこりと体が温まる鍋料理や濃厚な冬野菜を使った一品をご用意。米沢牛の旨味が引き立つ特製料理や、旬の食材が織りなす奥深い風味が、寒い季節を贅沢に演出します。冬ならではの味わいをご満喫ください。
米沢牛
米沢牛は、繊細な霜降りと芳醇な風味が特徴。口の中で広がる上質な旨味を、この地ならではの美味しさと共にお届けします。
山形牛
山形牛は、山形県の自然と生産者の情熱が育てた極上の黒毛和牛。霜降りの美しさ、柔らかな食感、赤身と脂肪の旨味が織りなす豊かな味わいをご堪能ください。
三元豚
柔らかな肉質と旨味を持つ三元豚。絶妙に脂肪と赤身の調和が取れた味わいを、しゃぶしゃぶやすき焼きでお楽しみください。
ニジマスの塩焼き
自分で釣った新鮮なニジマスを、館内で塩焼きにしてお楽しみいただけます。身が締まった新鮮なニジマスは、上品な甘みとほろっと崩れる柔らかな食感が特徴です。
