当館のある山形は、全国でも有数のそば処。 そば粉の食べ比べをはじめ、様々なそば料理を 存分にご堪能ください。
そば処長者屋敷では、山形を代表する「でわかおり」と「最上早生」の2種類のそば粉を使ったそば料理をお出ししています。
「でわかおり」は、のど越し滑らかで食べやすい、上品な味わいが魅力。
一方、「最上早生」は、自然を感じる蕎麦らしい風味が特徴です。
香りや味わいなど2つの蕎麦の違いを存分にお楽しみください。
釣堀も有するそば処
そば処長者屋敷は、東北最大級の管理釣堀を有するお宿でもあります。館内の随所にある釣堀では、本格的な釣りをお楽しみいただけます。
おそばをいただく前に、釣りに熱中するというのもまた一興。自然あふれるロケーションのなかで釣りをする、至福の時間をご堪能ください。
釣った魚を塩焼きにて提供
釣堀にて釣った魚は、塩焼きや骨酒としてお召し上がりいただくこともできます。
自分で釣り上げた魚とそばをいただく、贅沢なひとときをお過ごしください。
